材料：虾皮200克，青辣椒5个，香葱1棵，生姜1小块! P% V; d6 U( q( Z9 R( X8 l
　　调料：香油3小匙，精盐2小匙，味精1小匙% G" q5 E% }" n9 S9 F0 a: q0 ?( ?
　　做法：1、将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉；- M8 M0 `% @+ D+ [1 t
　　2、虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；
( S4 \' F: l# _　　3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。2 V& q8 N8 D6 A8 K
　　厨师一点通：可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。0 ]3 z6 V: @- z& y

这个就更不错了     要是自己会做就好了

小小虾皮 原来也能作一道菜啊！好创意 不失为一个人懒得做饭的时候的佐料 下酒想必也是好食 谢谢楼主

这道菜非常简单，虾皮又是补钙的好东西，夏季拌上盘再加一瓶啤酒，美哉。

做法简易省事,原料更是大众化4 [  L. C0 d% H8 e* C
没有大鱼大肉那般色香味俱全让人食指大动,但万千滋味在虾皮* t9 m- \! y# d, a6 N: z: _
这道菜虽然谈不上能让人多吃几碗但绝对是送酒的绝佳菜肴之一

通俗易懂，简单好学，营养美味，物美价廉。

看起来一点都不辣,我觉得还是韭菜炒虾皮好.

还好啦。要是有更详细点的旧好了。不过还是谢谢LZl峨

我家也有虾皮，下次就按照你这个方法试试，谢谢了

简单易学，肯定很鲜，当个下酒菜一定很不错。