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精选私房菜做法指南
坚果南瓜饼材料:南瓜泥、面粉或糯米粉、杏仁片、盐、糖。) _$ G( C& n5 b ]) |9 ]( q, A
做法:1、将面粉(或糯米粉)、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中,和成面团,分成小块,做成圆饼。可在圆饼上进行一些简单装饰。 . N* @! p/ y! _
2、平底锅烧热,加入少许油,放入南瓜饼煎至两面金黄即可。 ' L( \% {. B _0 f
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海苔鸡胸芝士卷:原料:海苔、鸡胸、奶酪片、芹菜叶。0 l( Y/ f$ p" |% @3 R0 H
调料:盐、胡椒粉、白酒、橄榄油。/ }2 q% i8 z* O8 f: L/ q
做法: 1、将鸡胸肉用片刀法片成大薄片(此处小米的刀工得已充分的肯定,小妞们报以雷鸣般的掌声,幻想)。
6 K: R3 x2 n% z2、 将鸡胸片上撒上白酒、胡椒粉、盐腌渍。
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, a; W; g g. Y原料:猪里脊肉一条(约200克)、叉烧酱3勺(45ml)、葱10克、蜂蜜15ml。, n" C) V' u5 q
做法:1、先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时,或者盖上保鲜膜,放入冰箱过夜更好。2 ~4 Y$ S1 d! T' n
2、腌制途中注意要翻面2-3次,以便入味均匀。 4 y, Q6 C* z; z( g+ V! I
8 u) l1 a1 L2 q5 I$ z, f材料:肉馅、韭菜、虾仁(在微波炉里解冻时间没控制好,部分成了红屁股)、色拉油、盐、调味粉。* _/ o% Z8 S z" l9 N
做法: 1、虾仁切三段,跟肉馅、韭菜、色拉油、盐、调味粉拌一下。
" \ h( O! Y! H3 T8 `7 s# U# \, h2、把馅料放在饺子皮中间。 & b( w- \2 Z" n; d* C6 @1 a
0 g6 A* }/ o+ j0 d% ~/ Z. d材料:排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放~)、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。: D" Y9 Z" s! T* ]; H9 h( B4 o
做法:1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。
, P, v3 b# J. _* y2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
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. M* {' S3 e7 m2 o材料:南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。# `5 X) Z& ^3 q
做法:1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;
2 R) Z! u3 n( c2 C' l2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟。