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[小吃] 肉馅鸡蛋卷 转帖

rolovesex 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-7-16 14:55  只看该作者
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肉馅鸡蛋卷 转帖

原料：' y0 |) v3 ~" I) Q  ^% Y( |2 E
鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。
8 L* e( n* J: y' @! B3 A. }0 Q. [% M/ a0 m  K
辅料：
$ X' r& Y! X% V, P' V+ g蒜末、姜末、白糖、盐各适量。' G0 v! b$ x6 c, W( l' s( R

: ~6 ^2 z: L* d5 g* o4 o做法：
( y9 O% v8 C1 l1． 将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。2 r& v3 e& X* C
2． 不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。
6 h& m) h, ~! z# L; |/ m3． 蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。; {& Z0 x; M% L+ o& |
2 P- W& n) T; c. j0 ^
Tips：
4 N& [$ Z# [% O1 y! k, q鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。磷脂酰胆碱被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，还可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
6 K  |* A$ E! r7 J6 c2 G1 ~' }4 w* `+ {' Q1 q; Q0 C6 L+ u8 ~9 @2 z

& q6 F* q) Q& M5 T0 p

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