* E, `4 z  z: _: ?材料：1 `1 f' j& @  f: S; P
山药1根、山楂糕1小块、冰糖1两、桂花酱2勺5 l2 S3 T; `4 r. |7 r0 u( f
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# O& V' u: F' \. A# a2 O$ P做法：6 _- U# |0 [4 W% C% m3 z
1、山药洗净入蒸锅蒸，水开后蒸7－10分钟；
3 v& Q! g# z# l/ p' M/ [+ L, Q2、蒸熟后放凉，用小刀去皮（由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏，所以我一般都先蒸后削皮。如果每次弄山药手痒的朋友也可以这样试试）；% f+ `/ n3 P0 y6 O" [3 J4 d
3、切片，平整的摆在盘子里；
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4、山楂糕切成小梅花状，摆在山药上；（由于我没有梅花模子，我家先生拿易拉罐给我弯了一个，在次特别宣传一下他的丰功伟绩，所以以前老愁没有模子的朋友也可以在自家挖掘一下，小心手手）
6 m/ r4 a8 Q! _4 v& I7 t5、将冰糖加少量水熬化，加入桂花，最后加入水淀粉，呈透明状后浇在山药上。  z1 e0 t% t# }

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小贴士：3 r4 P6 |  T* D, d
用冰糖熬出来的蜜汁，浇上去之后几分钟后可能会出现凝固的状态，放在冰箱里一会，山药中的水渗出来，就又会化成蜜汁了。这样熬出来的蜜汁吃起来口感比较甜，如果不喜欢太甜的或者现作现吃的建议还是直接撒一些白糖、糖水或蜂蜜就行了，即方便也爽口。' ]( e- F: A* m9 q' s
这个菜也可以用糖拌莲藕枸杞来做。如果用家常的凉拌银耳也完全可以。如果再加入一些红柿子椒丝绝对有火树银花闹新春的意境了

颜色很好看但是会不会太甜啊？可能有点腻啊？

颜色漂亮，口味清淡，适合消暑纳凉，特别是讨好老婆，呵呵。

友情提示：怕被山药粘液弄得手痒的除了蒸熟去皮外，还可以先在炉子上烤一烤，拿根筷子戳着烤半分钟-1分钟就好了

非常喜欢这种类型的。感谢楼主。又学习了一种。

山药好，大补，男人女人都多吃。这样做会不会破坏营养成分啊。