/ \# h+ G# ~$ K4 B) C5 E% z3 S* p' E% ]/ |$ A' U
烹制方法（二人份）　
+ J5 y7 W6 X7 u1 E1 f: z9 g  E& \6 x4 C0 z2 f: e  ~; A
       材料：四季豆(150克)、培根(6片)、红椒(1只)
% |. K) Z* P0 h+ q　　调料：油(5汤匙)、椒盐(1/2汤匙)
; V, y" l. d: d/ }- I8 V, P6 G
, n$ j2 N7 d8 ~( Q# N
  x8 p) C; }/ a% p# G# z5 s
; b1 G( [" d* f1 [' y+ m; p' x
2 J% F: {% ~8 A( [' U( O( V
- T* K1 L( X9 M( n& m6 |9 w1 四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切成两半；红椒洗净，切成圈状。
0 d- I4 V4 z( R; V0 f' u9 L% q- {5 q; [/ A. y

) B! F( l$ `8 Q0 \6 r3 f1 o6 k; U' S7 \+ i1 Y% H
2 烧开锅内的水，加入汤匙盐，放入四季豆焯至变色，捞起过冷河沥干水。
, m5 J( L2 U% p. z+ k# X+ n* o- `( ?
. E* O9 o  r4 Z4 {
+ Y& P. c2 L5 ?+ K* E
$ c! _7 R/ e1 @! x" I3 培根铺于砧板上，切成两半备用。
% |6 `# a: ?  Y/ q7 V4 \2 l( M7 ~# J
9 @0 B8 l, U8 t
: F$ V0 v: }' _, W
4 每片培根各放1根四季豆，卷成圆柱形，用牙签固定，排放于盘中。
  M( k5 J" }% b8 B
( d! A. L& z- S" K4 v2 p
3 c. f5 L' G4 _4 U6 v1 W" E" M
/ q% K' s% C3 g2 d# X5 先剪去过长的牙签，再将培根卷两端的四季豆修剪一下。 - N6 _" k6 {7 |1 b

# S6 C0 W; W& v! G9 ?
& `# {7 F( g, A, L5 t' a% g
' c- ]) G7 z' ]2 I! |6 取一平底锅，烧热5汤匙油，放入四季豆培根卷，以中小火煎1分钟，捞起用厨房纸吸干余油。
! V7 U+ ^8 B: h) \/ J: a: b7 R9 q  R4 e+ O$ J" K

4 F3 j. o# U( x3 h
7 c9 ~. U) K$ ^# K7 b) U7 将培根卷排放于盘中，撒上1/2汤匙椒盐，放入红椒圈作点缀即成。( k3 k0 v# }5 E5 K" m0 `0 |
' H& R& }! f6 s/ \, y

/ g8 k9 Z  I/ |# h  T- F( Q+ Q( E5 I3 g
厨神贴士  e1 J7 A( o. w* Z+ w! E7 {  A
( E6 d  q* S+ f7 s( ]* I4 Q
　　1、培根卷要用牙签固定好，以免煎制时散开不成型，吃时要先将牙签抽出来，以免弄伤嘴。
2 o' L; w% U0 ~+ h1 e2 V　　2、四季豆培根卷做好后，要修剪一下过长的牙签和四季豆，使成菜更为美观。
* I1 m  t  W8 k1 ?+ X　　3、培根本身有咸鲜味，四季豆无需调味，只需洒入少许椒盐便可。
* d! p# }: _3 I3 m　　4、卷四季豆培根时，要用力压紧四季豆，一边卷一边按紧，使做好的培根卷紧实，又不易散开。# t- e7 ^# N+ p
　　5、四季豆要尽量焯熟，以焯至深绿色为佳，食用未熟的四季豆会引发食物中毒。
5 X2 r* M/ N, V/ o- \& d% {
/ f3 M5 `8 W9 Z# h( l/ d5 ^
/ D& l, e, p; o+ d; ]/ Y0 @

挖　看着很鲜艳啊　样子也不错　味道不知如何　真想尝一下

培根是我的最爱那味道真的是没有话说，很浓郁的问道

用芦笋代替四季豆应该会更好吃点的吧 芦笋焯水不用太长时间的

这个不适合家常，饭店适合，还要做样子，家里没必要这么麻烦。

这样的美女做厨师的话，再不好吃我也认了阿

我们这边就没见过什么叫培根的，不过看起来应该是种肉食，希望味道不错