; s9 b- ]0 a4 i! N( Z% @7 ]主材：
; y: A9 f5 p) @3 i肋排500克。, D0 \6 S3 n1 H, v5 S9 k
腌料：1 B8 L8 O7 t3 f/ S! ]
料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。5 @& S$ T* b5 Y% Q( b
调味料：
: b& e" [+ O# @4 K' X$ I蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。
/ U  G0 z. w- r( }其它：
* K2 g' o; r: ^, T& p食用油适量、炒熟白芝麻少许。
5 n% e' X" M: q6 l! N4 e9 v6 w2 Z( z8 }
做法：2 R5 x5 B  p+ M$ }' d7 D( T" R
1、排骨洗净，加腌料腌制入味；! W2 w( Q1 |$ i6 u+ C2 @9 J
2、所有调味料混合均匀备用；
" A; x# Q6 C# N, F+ \) T8 [! t: H3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
( v5 a  ?, q% H' `4 f  i. S! H4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；8 k' R) f7 `1 N( E% J
5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；1 x; X, [- p) F2 l1 d& x' H2 t
6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；- R- V9 Q+ k7 X4 D2 N5 f/ Y  \
排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。
. `/ M& X" J( q; @. m" U0 b3 n, N排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，
- V8 H! P+ O; o1 X" s; d: C) W" x采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～

太好吃了。看着就有食欲。有机会一定尝一尝。

以后一定不能在吃饭前半小时内看这些东东!好饿啊!呵呵!

你那图太吸引我的口水了，排骨做过很多却都没你这个好看，下次我也试下

小时候最喜欢吃的就是叔叔做的排骨了。我比大人吃的多

这个帖子是不是重复贴啊？我看连图片都一样。

看起来做得很好啊，很酥软的样子，熟透了，颜色也好