原料：& i9 q* {. ^7 b  @  _3 T

# m/ f* x: [0 i/ ~7 U) J! B8 F花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。8 [+ h: A3 Y, Y2 ]; [

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0 F8 `, U. T7 q7 I4 T/ b做法：- X6 A0 B4 g) Y
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1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；
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5 Q6 i: U, t# [# T' V& |2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；$ a& O3 S% k- o7 x  G* d

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3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；1 h! _3 c- a4 b" |9 v) @

1 ]: L# g$ w/ P' ^+ d8 A$ y. I4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；7 n5 J4 P/ e5 C) I
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5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；5 ?5 g' Z- f3 V+ [! Z9 X
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1 e" V4 V& l: z+ D( j. O6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。- v  e) D5 @0 U9 s

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/ i: U3 U" ^& F- v7 P菜品特色
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花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆1 t0 u. h; @) J; P
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成品相当的诱人啊，是一定要用砂锅吗？普通锅代替一下可以么？我没砂锅