做法：- L3 d% S4 u8 c5 h

* F: ~$ Y2 @0 B# V, _  o  E　　材料： 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克（今年用了植物性油脂），盐、料酒、麻油、姜末各少许
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　　制作过程：
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/ m1 u) d  @8 e: u, S$ [! N% s　　1． 先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。9 [- b4 ^2 l7 |: I# G' \( A3 u
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　　2． + P' }$ h" J8 q7 v) H$ p2 i* B  {
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　　将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
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　　3． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。" W0 V  m9 p6 N' u; Z0 K/ G

) n7 V7 Z/ G( {! U* ~　　4． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。
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　　5． 1 ~. ~# u1 b6 E: A4 x
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　　将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。, q& E' i& z- u1 B& t; L

5 v0 ]1 G; m# K/ D　　6． 将剂子按扁，包入15克肉馅，封口做成月饼。8 l2 G% @0 `, j4 f# \
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　　7． 入烤箱，用220度温度烤20分钟左右即可。  ]7 X9 O) E* U( t
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怎么用的是肉馅啊，记得是用成块的肉