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炒锅放油烧热后放排骨入肉炸至表面微黄时捞起沥油。
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2 _; V& K# t1 E+ @ l, l# f 材料:排骨500克。
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调料:白糖,醋,盐,姜,熟芝麻,鸡精。
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a$ m$ Z3 |: C9 o) Z: V2 u' H1 c 做法:把排骨剁成3-4CM小块,氽水后捞起备用。
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锅里留少许底油,下白糖入内炒至变棕色,倒入排骨块翻炒均匀。
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7 f5 \5 _4 j9 M ^7 b; }3 [& f加水一小碗,盐,糖,醋,姜片一起煮。
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3 b+ ~$ L) W, b/ v% V 中途要勤翻炒以免糊锅了,看汁收干了,加少许鸡精调味起锅。
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* D' N3 I2 L# {! @2 K好了,等急了吧,还好俺手快,这快又端上一盘来。