小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ + g  h/ _$ _' |) T) c5 c
原料：
+ |' d" E/ q. ~! n6 V4 u- L丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油9 h" M6 k) u/ d7 w5 r, U& [' R& g/ F% n
做法：
; ~- s* M1 e, q1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了( u! ?( B3 r, v/ Q) }5 U$ R: b3 b- M
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。2 V* t% S) N8 S/ ^
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
& n; J$ E! w  b5 `( p) ^4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
+ C) Y# P- g- w+ Z5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
1 v* Q& `6 n+ D; _看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！, W! X- Z2 b$ D1 z* `0 t
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ ) y/ r0 @8 I  n  Z$ b) U
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦# e: p* J- K; D, x: g* z1 `& i
去皮洗净待切的丝瓜和小葱
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看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍
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三根丝瓜切来一大碗的呢9 ]; s$ H; b' |' n7 r

' M8 K( a0 _0 x% B9 V近看看
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! u1 W# v8 i- W2 U加盐腌制，+ w6 A" q  R$ d! ~% N$ W. |/ X8 ~  s
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腌制中% B6 B# E% @2 @, Q2 s) y
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切好的葱花
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3 t6 n+ I7 |0 }) E7 E8 w, g腌制好的丝瓜，分量明显少了) B( ^  i6 S7 F( f" Q

( x1 O4 S/ v: e9 [面粉，我做了两份这么多的样子
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水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉: L- A( H6 J5 R9 t6 Z9 K

1 b5 u) ^" B* M! u鸡蛋，要打散哦！& B  |3 Y4 v- C% U$ ]
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少$ k; o: G8 Z0 d$ Q
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糊中加丝瓜，葱花，" E2 F: n: S+ V' \7 s# q

% ]  h1 q1 E: Q: ?! j9 t近看看, W6 k# H; d0 [2 n) F4 b/ A  n8 j% c3 M

# e2 |; |  \0 T! ^所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
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) _- b  I1 j" Z1 D9 c待煎的面糊8 o' K3 k7 O1 k) ?; j

2 ^" L7 I) A  S$ g% g面糊大概这样就OK6 @  c8 e( {. T: L( `
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下锅了1  V4 h. O$ u' `, ^/ d4 |
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4这是第一锅
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4 h) n. m0 ]1 n第二锅的看看，拍的不错% s+ Y9 K- S6 `( E) Z) U4 V
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最后一锅的) B( n; q# H: X1 p

丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。