腌胡椒
2 N; I- I  u1 m+ t) \土豆泥佐以奶油,火腿,蘑菇搅拌而成,撒上黑胡椒便成了这道美味可口的开胃菜。
+ L: n8 w+ ~% s/ y) o; l, K  绿色沙拉. P: t8 t5 A1 M8 w! F' t0 f
用西西岛沙拉酱拌至而成。西西岛沙拉酱适用于各种沙拉，或者用作意大利面的香蒜酱也可以拌出绿色沙拉。& U8 o1 a: K" [# d# y
  地中海胡椒沙拉& ^8 g0 T' R/ Z& Y2 ]
五颜六色的地中海新鲜蔬菜,看了就让人胃口大增。 配上面包或者是土豆泥味道更佳。3 m) R/ b% ?! t& R+ H; d: k8 D1 r
  黄色青椒沙拉' o$ |8 d" Q! N7 ]5 I3 p3 o. _: N  ^
黄色的青椒，红色的胡萝卜和绿色的芹菜拌至而成的沙拉，清爽的感觉让你不忍放下叉子。. ~, C) x* w4 F- V+ N
  烤青椒沙拉  j, U4 a' i% K) z% F. J
道非常独特的开胃菜，既可以和意大利腊肠或者摩泰台拉香肚一起食用，又可以配以主食，香蒜面包等一起食用。
) R, t6 p! u" o) D3 n( m. f* o# L  海鲜沙拉: N/ X5 z7 J6 K: l2 X
鱼和海鲜在意大利非常的常见，所以海鲜沙拉也是意大利的特色美食。无论走到哪里，你都能吃到新鲜的海鲜沙拉，但是每个地方的海鲜沙拉却有各有不同。
  y% V7 Q2 t  I# I  卡普里酒沙拉
6 F5 y4 n" F8 a* h  F5 K土豆橄榄和干奶酪制作而成的沙拉, 加上香醋和橄榄油便成为了最棒的开胃菜。
, U- l' V9 b9 N* ?' D+ \3 Q0 e$ x3 v  桔梗火腿沙拉! b: H! ?3 D* D7 _( V
桔梗和火腿组成的美味沙拉，如果可能的话用鲜桔梗味道更加。
% }$ _4 h7 A( c$ ^( h7 z/ o  吞拿鱼，豌豆，凤尾鱼沙拉$ \8 s2 K, M: ^: G* i3 {! f: E
开胃菜中不可缺少的一部分，在夏日里配以香蒜面包和酒味道更佳。
( z6 |  }/ r% U6 l  烤茴香面包9 `5 k3 c5 K0 c  ~
茴香是意大利菜中经常会用到的材料。用茴香奶油烤出的面包味道独特，是餐前极品。* ]( e/ F4 Y' q" N: M/ a
  薄荷茴香沙拉! V) [) K/ q0 E2 c9 c
非常新鲜的沙拉。茴香和薄荷，黄瓜搭配在一起，非常特别的味道。
$ A2 }& [+ d- J7 p6 Y  烤茄子9 G, l- ]1 C# j9 b1 w' t
将茄子泥加以番茄酱烤至全熟，是意大利的特色开胃菜。
/ D+ P0 i7 f0 E# L4 V' H  菠菜沙拉% u6 C3 K' g3 F2 q
新鲜的菠菜配上新鲜的鸡肉，加上沙拉酱的搅拌就成了一道完美的沙拉。. z  o  G& x# _. b; X
  意大利土豆沙拉" Y, W- o( ^+ N/ S
土豆沙拉是最受欢迎的，加上了蔬菜和欧芹更是美味。$ `& G5 @2 y0 |* C7 `; J
  腌肉
( w( \# o: R+ \, N2 S腌肉蔬菜和橄榄油，沙拉酱配置而成的沙拉。% |! W2 E" F) U3 r
  扁豆吞拿鱼沙拉
5 x" i; h  f' V) O扁豆，香料，柠檬汁拌成的意大利沙拉。
  K$ g5 m! Q$ ^& d8 P; z  番茄吞拿鱼蛋黄酱2 p) Y  }4 m2 x% _/ y9 I3 N# k
再烤番茄上面放上吞拿鱼和秘制的蛋黄酱，味道好极了。
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: V: q* a  j5 h; H" g; W* T  无花果火腿4 R" a) h/ a6 L2 _" l- w
意大利特产无花果配以新鲜的火腿，是一年四季都适合的开胃菜。9 H5 T2 W" Y; C3 y
  酸甜洋葱3 \/ \0 z% x# A/ Y; U/ a0 O
西西里岛传统菜肴，配以柠檬汁和香醋。和主食一起享用味道更佳。
" d' @) I# s1 y7 |3 J% N0 o  烤朝鲜蓟
- l& n% ^5 t" I+ ]% C2 p3 G# r1 U) E传统的罗马菜肴，朝鲜蓟预先放在橄榄油里面烤好，加以酱料味道更佳。

意大利菜最大的特色是意大利面吧，不过沙拉的种类有这么多啊

有具体做法和片图就更好啦，有主菜的菜谱吗？