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主料:! T7 s: g- u0 \! L: p: t

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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。% R2 I& S9 F  Z( b

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調料:  s( {! |4 a9 o- y, @) t. o
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& S3 p/ j* E6 ~, c# D7 @9 E生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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9 S+ i5 F2 q2 F* F+ k# z3 t做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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8 F0 Z- q9 _* f7 r, E$ k7 U' V. A2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；
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0 v# `( E6 k3 ^# n翻炒兩分鐘左右；
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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4.加入適量的鹽$ s# T1 C8 H7 o! z$ y, `- G' W

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再加點蠔油炒勻；! D$ A/ @) E* s" J* Y. r8 J
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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# y7 s$ @) m1 g$ n# [& r' K4 I, {) L裝盆上桌
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1 |" t8 {, G( n8 W$ T1 _# N小提示:
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- @& c; ?+ Y  @! z' b5 X$ H- k香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

这个不算特色，私房之类的吧，比大众还大众啊。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

香菇阿  我的最爱 看着这图沃就想i吃 下次试试

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对+ l/ B/ W' [5 Q) i# `

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-----同文，原以为是牛百叶，是豆腐皮？！！