' Z& K! n, c# ]6 j1 S3 m材料:南瓜(300g),新鲜明虾(十多只),嫩豆腐半盒,速冻青豆
: @+ I# x  e: O5 ~+ R" c& `: E: ~: v. p- S# Z
做法:8 {1 s9 k+ A: O% W/ S
1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻.
  W: h  {+ \# F& V- w1 d+ F. {! `% y* O9 e" q
2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用.
2 v9 V- b: S  r! L' Z' i  X2 C) D/ C3 p& e
3.空锅小火加热两分钟.
' g; ^& G+ P* R9 R! `# s0 C0 b3 @  I
4.放一小块黄油进去,融化." `# E( u1 f4 V) D! T% I
% A& `# H; x0 E
5.转中火,把南瓜片倒入铁锅中,煸炒至南瓜身软.; Z$ n* Q2 F6 @% R, y4 ^9 t

8 T1 `( F. ]9 D+ D2 D6.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右.
; r" R9 c1 K. g! u% I; q; }: f8 z& K' v
7.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥).
2 K5 P* `% U2 S+ n7 A' p7 n$ R3 h$ u8 x' x) \
8.把搅拌好的南瓜糊倒回双立人STAUB珐琅铸铁锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅.
9 V9 V/ J6 R/ _

这个图挂了，只能看着步骤做做，不知美不美味。