红烧鱼块的制作材料：6 y+ @4 k& c# B! i- q
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克2 V' {% m  S) {8 A* z
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克
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, c; p: B- u, \. Z1 }. T红烧鱼块的特色：
: \. ]8 S1 \% S' o鲜嫩味浓。7 n$ q# f$ r/ ~: a8 ]
教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃
4 J2 V: {# ~+ S' \+ ?& p0 x# S3 U制法: " ?: i1 n2 L. N' W6 y

) a7 w6 j0 b% @. K4 D$ B' }0 s（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;
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（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；% z! [: P  V8 q" Y8 K

8 S+ @+ N7 y3 H4 N& h% Y（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；
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4 b# X8 c- K$ C$ \（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 ) g) ]: E* j; i0 W

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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~
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: ~' H( }# y1 i' V# p' Y4 K谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把