【做　 法】+ a% C7 _8 G; S: t; b$ u
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1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。& h& e7 Z9 ?' F* g) X
2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。0 D9 n6 @5 P8 O/ K3 G9 a  C: [
3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。
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  \, C; @* E. d! x  J2 }( T【材　 料】/ X2 }8 ?3 ]% Z  g% {' V

; J: e# ~' _* Z五香豆干
4 h6 [; P1 [, G: @250公克
& o) y8 C5 X) |. ^
5 `$ q( a: o  m瘦肉
4 ^2 c! o8 a1 e* D! [6 h6 v7 D200公克7 [6 g. n/ a1 {0 D5 H( {7 R
8 o) X' D) ]0 d/ m! D" _
蒜片+ z; ^1 T" o, H# [7 f$ L! T
15公克  E0 [! z8 n9 L3 a* r

0 M' Y; n1 Y. }' G9 l[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]
, {. i$ h) q& r# N: R, @, A* Q6 r15公克3 W# U' g% F  i' O, D. j
- R9 N- X& m* t: H0 B# F3 F
青椒片7 m; G; r* w# h% W4 b1 S3 C
15公克6 n4 Q- ~3 {" f& H0 E
5 Y5 ?+ U( B6 `
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]7 C9 q+ X# F' Q& d$ d. V8 l
15公克9 C/ A, G& b9 N; N/ S. I! a6 e
" t4 W# X! x# z9 a) F
辣椒片
  A# v9 T7 Z3 A+ a; }15公克
5 p7 I  @  s' J4 z  n4 ?5 n4 |. h2 g7 A4 J5 X! J5 }* ~
【調 味 料】
6 X: x4 y- M. K7 t' E
' m! C. h2 }6 Y! \. X+ h醬油
+ L" I& f" x( X1大匙: s# K4 b: r5 U2 D. `7 e

7 ^, `0 }3 g3 P$ x- |' r豆瓣醬2 Y+ }  j0 j) j3 i# _9 |, w
1小匙
1 J6 X. h, D# |( i- F( g( D; {$ o# L: T  ~4 Y! [
醬油膏
6 S# j& c2 ^9 ~- K1大匙
: I0 O/ Q6 M6 ~/ X. f  F. ~% U
2 w) m8 D; {; g* @米酒8 J- J! _! r: H  `8 y  [4 N# @# p
1/2大匙
" a9 u2 y# V# j# r1 N$ I0 U. z& w# @3 r' m) y; F' I+ f; L9 F
糖
" v" c) _  x: t6 Y- a  ?& r1小匙
; L+ T3 z8 u+ R$ [. D3 y) ~+ e' B6 r# ^& b3 ]# V& _3 J6 V% @
【醃　 料】
9 \* j- h3 Z% i% k7 ]& Z1 d. `; u; U" v- |% d6 A
醬油( _7 X, y+ i- u, b1 A0 t9 G
1小匙
$ ]# h4 n5 a( Z$ `$ d' M, X
3 g' w" ?7 @! ]7 o' p( P" y糖' W3 m3 n' o$ y1 O# J9 U: i
少許2 Z7 F( A0 L/ s; r1 A

) B' Q* h5 n7 ]8 o太白粉
4 `7 {& P% _1 |: B( L6 p少許
! }: @* m# `  m" Q3 ]

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，* q  N" G' g# D* C4 I/ R6 d( W
這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。