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* N: g# [+ x: }1 B  q0 m0 o原料：3 v+ U0 v4 V. ^
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白凉粉50克、干桂花少许、清水3碗（约700克）、冰糖或白糖适量、果肉颜色鲜艳的水果。
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8 j0 x  q7 X' G) |+ t9 f做法：3 ], k4 g4 q7 u5 n9 R7 @
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1、白凉粉用200克清水溶化均匀待用。) Y6 g" g& m( S0 m5 A4 ]& [, {

6 s6 S4 x% f9 R% E2、干桂花加入其余的清水煮成桂花茶，放糖。不要煮太久，金黄色就可以了。
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3、桂花茶沸腾的时候，把凉粉水倒进去，搅拌均匀，待再次沸腾，熄火。7 D( p2 ]: F1 j& s7 |, ~+ |8 I9 V, J

6 M8 \! U7 ?: }: }7 F4、把溶液倒进一个平底容器，厚度自己把握好。常温下放凉，凝固。
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  m- N3 ~+ V% m4 D! H/ b6 I5、凝固后，用较大的切模先按一个形状出来，然后再用一个小的，做成空心形状。2 t+ h9 {2 E4 ]; k8 W- N, r

/ q+ [: E- w1 C. I" L; a6、用那个小的切模在水果片上按出同等厚度的形状，把它放进空心的桂花凉粉里面去。而刚才切出来的那个小凉粉，可以用同样的方法塞进水果片里面。这就不会浪费了。
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小贴士：
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. @8 [( |7 |: `1 y; z9 w% v0 X7 ~做好不要用鱼胶粉做，因为这么热的天气，果冻比较容易融化，未等你切好，就会因为融化而变形了，那么塞进去的水果也就不合适了。所以，用凉粉或者马蹄粉做的效果比较好。琼脂的韧性不是很好，切下去的时候可能会容易碎裂。3 D7 W- `' o9 o4 s- ^
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% X7 ?3 D/ ~. e2 J) i下面就来展示漂亮的盛夏的宝石花吧~~~
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果然是很好看，让人心痒痒的。一口吃下，不过话说回来，费这么大劲一口就完了。还是去饭店点他吧。