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小 发表于 2009-8-27 10:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2肉丸烩秀珍菇[2P]
 6 e2 |' a* O) C6 m1 T a1 K- _
6 {0 O1 l9 y' u1 _, m3 V5 I & Q* i0 X& Q. f# U. y
原料：秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个
" a$ S/ q {8 z6 }1 T% ]6 A% ] 调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许
) r" H- X" s1 o* }9 A/ u 做法：* w; J0 |. n6 |/ y9 @& `( W- e8 L, v
1.胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净" N) {+ y3 x* a, {( x
2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子
3 P" v* a0 T9 S! n. L$ f3 I$ Q3.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒
u* c* }9 U# P4.加入胡萝卜翻炒
+ m' x" n' p8 {; o9 L- K5.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟+ E/ P/ t# I/ ?. w/ j% Q
6.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。, B( d+ a$ K. d# s4 O. a
贴士： R8 d" G" w3 E6 T& _
1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下
8 d! ~* S# i" h' R/ S0 f( v2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。
$ D$ T. x0 e _+ _ C, l
/ v. b/ I9 A2 I& t) y, K; q# m[ 本帖最后由 zhy1 于 2009-8-27 10:43 编辑 ]
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