材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许" s- V- p! ]" L/ `" A

8 T2 z9 D  ^/ @0 I4 L9 h+ H7 ?做法:3 ^! d+ a! @- a) v, t" s2 u
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1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸6 W+ ?2 M$ `. F

8 @2 j5 M. C; u) ]$ p2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火( C1 s% |# H. R+ E9 |
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3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀! T& j- f# n( u: s3 X$ f) d0 e

% r+ n; D8 r* W4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上6 \* E9 v/ f9 \/ b* E

6 ]% l' q" A! ], D* S0 |5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟
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! g: b! Q$ l9 t! Q( @# Ntips:
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( V4 d1 A3 z$ ~7 J" c1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观
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" i5 L7 s5 g8 G% z. z2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆
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! G$ g2 f- x4 s" G2 \过程忘了拍:P,来几张成品吧!
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这个强！我还真没想过可以在家里做！