[热菜] 鱿蒜情未了

材料: 鱿鱼(方言城之辣枪),蒜心
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+ D' q  @/ ?/ L8 D6 H7 ]( ^配料: 料酒,醋 ,白糖,盐,姜,色拉油/ U8 r( y; b9 _, v( ^; t+ W

# K4 o7 O8 C8 u. U3 e2 D1 将鱿鱼洗净,红色的皮一定要去掉,蒜心也洗干净,把鱿鱼和蒜切好备用, 鱿鱼花我刀功不行了,切的太粗了点& {; s# h" i( V9 E) ^7 U$ x' a
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# ~1 Z! s, I+ _; U9 ~( w+ k) y2 将切好的鱿鱼和蒜都放沸水中焯下,然后过凉备用
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3 锅里放色拉油,倒入姜片,盐,白糖热下,油温很热后,倒入鱿鱼翻炒,喷入料酒和一点点醋继续翻炒,为了拍照片我抄的过了点哎 伤心下
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4 加入蒜心一起炒,最后便抄边加入一点点水,防止炒焦,焖会就可以出锅了
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7 本来想放点生粉勾芡的,来不及了,放了一点点,效果不好哎 % R; f( O2 i+ a) N
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