中秋节快到了，今天的这款点心，和月饼的味道有点像，没有月饼摸的朋友可以做这个尝到月饼的味道了。这款小点心，简单而又满口香酥。但是一开始的面团可能会很粘，不要急于操作，放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。擀面皮的时候，为防止面皮粘在案板上，可以撒一些干面粉防粘。豆沙馅也可以换成枣泥馅或者莲蓉馅，根据自己的需要做出各种不同口味的卷儿。
! N, l" U- `/ t' J4 e3 N: D) Y0 x% _- w& L7 S* U1 W& j
+ |1 J, u' c7 ?! Y& Y

$ T+ ^7 S$ Y9 G& M- q5 Y
6 i+ M) n) @0 Y9 Q+ E7 |6 {2 L! l, ?  _

& b% p$ i4 }1 G) D+ h, ~# G& J0 G2 n7 F9 [' m
配料（32个左右）：高筋面粉150克，黄油80克，糖粉30克，鸡蛋20克，豆沙馅250克
' Y% G8 c$ `' {+ R  D, J, c
+ f- ~( P9 ]9 p+ P表面装饰：鸡蛋适量，白芝麻适量
. t- Z- H" Q4 f" E4 s
3 t9 f# J, F4 O' r- c. P做法：
/ i8 e% w5 _6 Z8 o9 C) U5 J) _2 V, z$ i/ C% {' V  a7 z6 c: ~
1，黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。
) g4 o5 v/ K/ R) |" `) ?% A7 v5 v$ d# W7 ^$ t/ c1 E" ~
用手把黄油和面粉搓匀，搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
  E1 A' o: ]; C
# {$ O. }( J& X0 k& X9 `倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。
8 w0 u" M; T/ h
  _% V! F" W5 V  ~视案板的大小，将面团分成2-3份。取一份面团，在案板上搓成长条。9 ~* @( |, n6 B3 e3 J& S2 ?4 Z+ G
) W/ ~( q) }& q& _4 s) A3 Q- v

  j- n% a$ t4 H, T% \! H& R9 ?( @, }
" Z& @2 A( c: _: e7 h8 Z, Y5 v' T! p5 e% n) S- s; }6 N& ?

* Q5 N. Z( i. f, }- P, z. l
' e* n2 }7 p! T4 N9 h# E- R7 ?2 ?% ^" u
把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形。6 c+ m6 ]3 g9 w- w) P) }+ s) u

- `6 i8 g3 \6 x  D1 F在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅。0 E) E. p% W, ^( }6 N! F) q. @
# x- z; |9 F5 C3 M% _$ Z
用面片将豆沙馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条，在长条表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻，用刀把长条切成长度相等的小段。+ P; S$ u9 o' p4 |: ?& w3 Q
7 R7 A, y3 o: h6 u5 ~# X
把小段排放在烤盘上，烤盘放进预热好的烤箱中层，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。  F1 _' p6 k9 i$ Y+ R1 \6 S

& j, A( B+ c! i/ Y1 C% t$ i+ _& ^% _+ U' I$ O, b' J

5 z# b3 d) B3 B( A: i
1 F& A. N1 x$ C4 h/ k# o; Q/ c) S! f, P5 T: ]) f% I6 V

这个不知道用微波炉哦能不能烤出来！看起来蛮好吃的

哎，我都好久没做点心了，看你做的那么漂亮还真心动了哦