照烧猪排饭* T0 ^6 R8 h1 m# C$ H1 r
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- B" _3 O# @2 n! M【配料】
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主料:猪排300克
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腌料:白葡萄酒一大勺,黑胡椒粉1克,盐1/4小勺
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7 ]2 V# y5 j: P! A. M& H+ E照烧汁:2大勺生抽,1大勺蜂蜜,2大勺料酒
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【制作方法】
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1)猪排分两份,用肉锤敲松;
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2)用腌料腌制半小时,同时焖米饭;
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; T& u. ]; u) X8 d* n3 V6 I U3)所有照烧汁调料混合调匀;
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" Q4 W8 |- U/ Y& p4 }+ Z' l4)平底锅放少许油烧热,下猪排煎至两面泛黄;
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# l( L3 X0 y$ C5)倒入照烧汁不停搅拌同时要不断翻猪排,直到汤汁收稠关火即可;
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) w: A. f. m/ ~" ]4 ?( {: T6)餐盘里放入米饭,猪排,米饭上浇上锅内的剩余汤汁,拌个蔬菜沙拉,一顿不错滴午饭就出来了。
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