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[主食] 台湾肉燥饭

jesus1118

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1楼 大 中 小 发表于 2009-9-10 09:05  只看该作者
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台湾肉燥饭


) |5 E+ d3 G) D4 f: s- D% q* e做法：# M/ q" k, l. ]; V9 L
先做油葱酥：
  E5 f* N* \1 ]$ j- Z
- S% ]) m& o1 |  r9 j' U. \+ j5 Q. ]9 m. a; d& w, C1 P5 `3 U

8 w6 Y8 A# I# j5 R% Y
3 B4 s1 ?! _: ^7 t* b6 i0 y% V3 u. P4 _! w. A/ Z8 ^, F1 |
这种天做上一大碗放在冰箱，想偷懒的时候用来拌拌饭，拌拌面倒是挺方便的
6 G" F1 ^5 M; M一碗白米饭盖上几大勺肉燥浇上些卤汁，再放上一个和肉燥一起卤的鸡蛋，撒上葱花，一碗香喷喷的肉燥饭就好喽~, v# d' ?! g( [' |

* z0 W/ l  Q: x* r8 h0 G, m. H$ x9 M- m/ p. G

4 M5 Y; ^# q. O# a$ C7 o, N2 r; E
( A1 g/ V* K! o0 n5 w* j2 i& D
小贴士：1，做法很简单，关键在于做油葱酥，红葱头菜场买调料和地方和欧尚超市有卖的! p' I5 U2 Q+ L" t! P# {5 G
2，肉一定要是五花肉，最好自已切细丁或粗末（外面的绞肉太细），
) V( i8 }' C2 T3，水要盖过肉2-3公分，煮好后才有卤汁，肉燥做好后静置一会把上面一
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-10 14:56

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