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[凉菜] 农家手撕茄子

xiaoyifff5

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1楼大中小发表于 2009-9-10 11:17 只看该作者

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农家手撕茄子

原料：

茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。  Z1 s- \6 `) L, F- z) c
  `- n2 i% o1 q5 r8 p- r
做法：2 o  x! _) \0 n; Y# k% w  f
0 r. ~1 c4 D% w4 x
1、美丽的茄子紫；1 @* |. u. J/ e/ f/ N+ e! H  f% Q8 C

8 F9 |& K3 {' b' ?
2、茄子放到粥水里烫熟；

6 Y0 \5 `% @: @0 m( d2 X) u% p
3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。

! \/ r5 f: Q- s, d: S: l

* l' p6 u6 n3 T, L+ z$ y

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-10 15:45

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2468520 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-9-10 11:59 只看该作者手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。
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wzh57123

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3楼大中小发表于 2009-9-10 12:24 只看该作者

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

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champwey 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-9-10 12:25 只看该作者用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？
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ypdyxyl 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-9-10 13:24 只看该作者没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。
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HIKKLEE 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-9-10 13:29 只看该作者看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃
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feichedang 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-9-10 13:31 只看该作者刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢
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xinyu583344

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8楼大中小发表于 2009-9-10 13:35 只看该作者

谢谢LZ提供详细的做法$ a, O4 O! z' L% G0 @6 f2 l
刚好家里茄子多的吃不完5 W/ o" J9 S& f
刚好换个口味

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阿强11

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9楼大中小发表于 2009-9-10 15:58 只看该作者

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

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火车捷克该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-9-10 16:26 只看该作者原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！
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