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蛋黄玉米一法 1 z' _$ A9 m9 e! }! l  c. ]" y6 w
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主料：玉米粒300克9 q6 O0 Q, \5 X8 o

5 k, U( h& d- |: p/ Y2 x配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。: [! [7 T" z; V$ v5 ~* L+ w
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做法：
/ g. x9 v) a( H  c# R9 R1、玉米粒洗净，待用7 I0 m% B2 _7 A7 L
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2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
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3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。
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注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。4 ^, `& l$ ]% I3 H3 s; b$ i
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原料:甜玉米，咸蛋黄3个。 4 }, c. x+ l5 o" _! W- G
做法：6 M  ~  r$ `3 x% Z, }6 t
1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。 0 B' }$ `" I& z! M" B/ p% f! m9 t1 r
2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。
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原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
) n5 i9 h+ }/ r- Z. D0 t做法：
$ d  W, _- w  M9 C3 E1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
9 T% X  {6 F. b2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
1 H/ L4 U; V/ A; y- r  k3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
- C2 V- l/ t+ T. t" u7 D3 c* _4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。
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; |5 A! {9 P+ h2 Q! H$ `蛋黄玉米二法：
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原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。 * f2 o0 Z. a3 B1 D2 Y" I. H

7 F) y) c7 m/ V2 B- B7 B6 `做法：
$ }8 Q2 N  r6 ?5 D  Z4 N+ r. N6 u1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
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1 v. ?6 L1 }( q) N1 o3 y2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 3 Y9 s7 K2 G* N& F* `' J$ x

. W  ~' z5 @2 }6 T- q3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
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4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

有创意啊 这个看上去蛮好做的 熟的鸭蛋黄 香啊

这个不错 看起来很好看 吃起来应该也很香 玉米粗粮耶 对身体好

这道菜应该营养很丰富，做着也不复杂有机会做着尝尝。

我要试下,玉米是我的最爱.还有玉米有明目的功效建议大家多吃玉米.