带鱼体肥肉嫩、味道鲜美，且只有中间一条大骨，没有其他细刺，食用非常方便，是深受大家喜爱的一种海洋鱼类。
5 L7 {+ k% Q3 C6 }% J因为带鱼肉多刺少，俺家领导对它也是青睐有加。自打上次的吃鱼卡刺事件发生以后，带鱼、平鱼、黄鱼等海鱼基本上替代了细刺儿较多的河鱼，成了我家餐桌上的保留菜。) B! c7 ~+ d; e8 R
红烧带鱼1 @& T1 k; T+ n+ T  y' d( P) J+ |
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原料：: w1 \% w% b4 i/ \/ s  [& L
带鱼600克、干辣椒、葱、姜、蒜适量。
  _4 F& B4 q) c* ?; n0 H! _, _调料：
( _1 G/ ]) j+ i5 e盐、老抽、白酒适量。
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做法：. Q$ r: [: ]1 ]# F3 z( g
1、带鱼清洗干净，切段，用少许盐，老抽、白酒，腌制30分钟；
  ~# C2 c' r. ?7 R% Q6 Q2、煎锅放油，放入带鱼，小火煎至带鱼两面金黄；
! b3 N4 j; S3 ?3 a$ g3、加入热水没过鱼块，放入葱、姜、蒜、干辣椒、盐，大火烧开，再转入小火炖20分钟，最后大火收汁儿即可。
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" I6 o2 q6 ?' D& B. H$ z防带鱼煎碎超简单：
  S* d2 }7 U. X7 c小火煎，煎至金黄再翻面，不老去翻动鱼，不需拍粉和挂蛋糊。
3 ~* X6 Y5 W) Z5 Y& Q防带鱼腥一样简单：
$ c4 _9 R8 U5 G用适量白酒腌制就欧了。% ]0 n- k/ P+ f/ R. C5 {, C1 ?/ i9 T

带鱼还是要选东海鲜带鱼才会好吃点，其他的不行

好像很不错的样子，回头可以试试看烧下看看

一道不错的家常菜，但越是家常越考验厨艺。
7 I+ i" k* s* ^- k% e不能选肉质太厚的带鱼，否则不如味。

真的是太诱人了，我都馋的不行了，我要吃点东西去了

家常菜，看着真的是太馋人了，回头让媳妇给做一顿尝尝

看着就想吃了，也自己动手学习学习，不知道味道会怎样

恩。。经典食品 百吃不厌。。香啊。。。。

看样子真的很好吃的样子。等下试试看好不好吃

哈哈,学了一招,自己做做,看来有口福了.