制作方法
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0 C6 W; H* B, \# N* }$ z3 l1． 鸡腿肉切成1.5厘米粒块，装入碗内，加入蒜蓉、姜末、花椒粉、酱油、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，2 H) e/ H: J2 e) ~9 o/ }5 Y# U0 p# F
    用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天。" W2 }) [( P) z  d6 U. G
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2． 寿司米放在一个容器内，加入冷水泡浸一个晚上，第二天中午把水沥干，备用。& r# [  l( T" ?/ V* H# R' z! i
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3． 香菇放在大碗里泡浸一个晚上，第二天把水沥干，切丁备用。1 {- S! ^* P6 a  T/ F" [1 H' p& N

5 w; G: |1 }! l4． 洋葱一个切丁，备用。' Q! n6 y" h- I; T
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5． 干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干。6 l+ s& V1 N2 e/ ?! G- X, E

, w; k9 |2 u; e6 W6． 荷叶面向上舖平后，把拌均鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去，将荷叶从四角向中心摺拢，用水草包扎成一个荷叶包裹。
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7． 把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。
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0 F* f1 [( n3 y& C/ T    荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。
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大米（最好是糯米）和香菇提前一晚泡浸。: x' U) E$ _( A5 [" `: s# p

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鸡腿去骨切丁， 装入碗内，加入蒜蓉、姜末、花椒粉、酱油、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天。
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: z. h  A* O- B! @4 d香菇和洋葱切丁备用。
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# B, ^. D- [4 O6 m1 W干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干% V; S4 j0 i& {. S5 a$ @3 D

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$ N  u* w6 z/ g/ M  j# n荷叶面向上舖平后，把拌均的鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去3 C0 r+ _! f$ j0 K! T. w. I

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% B" |: u! h2 ~; a# U2 y3 Z( w' D7 `荷叶从四角向中心摺拢，用水草包扎成一个荷叶包裹。
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把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。
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期间，千万不要打开锅盖。* f: d' B0 }' M; G, T  }
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一个小时以后的成果
1 g& Z9 P$ o; S! ^这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？5 c$ h( K9 o- _" A. R7 ^0 |2 m1 e

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在武汉吃过，荷叶的清香，鸡肉的可口，就是分量少了点。

把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。. {  w2 K1 `! m
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" ]) U) z* v$ |    荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

荷叶的清香，鸡肉的可口。荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？

在广东，这叫糯米鸡，又称荷叶饭...一般各大小茶楼都有的卖。点心店也有。去喝早茶时基本上每人都点一个的。

这个在我这边是叫做糯米鸡; w& q+ s5 o; V4 V  w# s* M# ?; y
荷叶蒸鸡肉饭也太不好叫了
$ ^# m8 J' c& \! j呵呵

为什么没有成品看，我只看到了一大张的荷叶！

我吃过一次 感觉不怎么样 不知道是不是师傅手艺问题 感觉不太好吃

仿佛闻到了荷叶的清香和肉独特的味道，以及混合之后的浓郁的气味，