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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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材料：# u) T- a2 I, A
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秋葵 20只4 e; U: T8 b8 Z2 n; b
洋葱一只切丝
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一下材料搅拌成糊状：# G4 C% W2 s8 W6 w) y  E
番茄一只; F6 m7 t8 I3 H6 q  I7 K) L4 R
青辣椒两只
0 Y- ^/ L: {5 n( M/ \姜一小块6 P1 q4 O- j1 A2 m5 D9 p
蒜两瓣
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调味：; o* r" @  n5 J/ X% @/ U6 q/ K' h
芫荽粉 半茶匙
8 y( I+ S3 P1 [" b8 UGaram Masala 1/2 茶匙
! R, C0 L9 j0 B2 R辣椒粉 1/4茶匙
+ `( j- X# V$ R姜黄 1/4茶匙
, {  C0 c8 e/ }/ E: A盐适量
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首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。
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洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。
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把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。& u  @3 V8 h3 r
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香辣好吃的Masala Bhindi
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料
; n/ G; E2 S3 d+ u& j6 b蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主