. `8 `# \2 ~- G2 g9 q- ]* S8 H
- R( c1 l( ~1 ~材料:芋頭300克、西米50克、鮮奶100克、鮮奶油20克、熱水450克
" _6 f l6 b8 v, X0 z4 m
2 w1 v- C+ w- J* R6 C
調味料:糖150克
* L- t. ]% t4 D% G# X
8 F3 V4 U5 Z3 j, @# f作法:
% q6 f* r j6 B4 L" ~
- H2 r& C" }6 N, b1 ]4 Y1.芋頭用大火蒸一個小時。
# W( j4 r6 T3 A
3 W- N0 z5 l+ L( r' \, h6 `2.將蒸好的芋頭加入熱水、鮮奶與鮮奶油,並攪拌成芋泥湯(可依個人喜好甜度加入適量的糖)。
3 ?+ b: S0 N4 S a8 T
5 h7 E- I5 r5 \5 [5 W
3.待涼後,加入煮熟的西米露即可。
6 I: t% h7 ^- l \7 R- q
9 r% {) ~( ^9 r- J" _1 P5 }; mTIPS:蒸好的芋頭需趁熱攪拌,冷掉的芋頭會變成糊狀不易攪拌。