主料一：胡萝卜丁加洋葱丁，很提味的两样菜。& I' d$ d- o; c, ]
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最重要的主料：当然是羊肉啦！手抓饭个人认为只有羊肉的最好吃！推荐买涮羊肉的薄片片，好熟又嫩。
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辅料：白菜，鱼丸，等等你想吃的任何东东都可以放+ j/ G7 [4 G; S$ I* W- o

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. I! w+ g2 o% t& A) }5 p% N4 A4 x油热了以后，直接下羊肉。羊肉如果嫌腥可以用葱姜蒜腌制# }- t4 K7 V4 `5 O" ?
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( j" w& x# I6 Y2 t. A7 O翻炒~~翻炒~~翻炒~~加盐，鸡精，酱油，醋。, E% A/ S8 M3 V3 ]  Z  F) n
这里特别要说明一下，盐要稍微多放一些，因为后面还要和米饭一起煮。( j' x+ G( a, N1 n4 N* i/ y
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% \) |0 C, Q: f+ y9 q; m3 S+ R翻炒差不多后，就要放胡萝卜丁，洋葱丁，还有白菜那些辅料了！
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来点孜然粉，更具异域风情' `3 s8 V" r3 U/ l& Y/ H$ E8 K0 v

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菜菜都炒熟了，下面就该焖米饭了……- H6 E5 t+ c2 I7 n
用电饭锅焖就OK了# V% C4 z5 ?4 w. |4 e; Z
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米淘好，进锅以后，把刚才炒好了菜菜一股脑的倒进电饭锅里，用铲子将米和菜都搅拌均匀
' F( q8 V: V' J& z+ J水不要太多，刚刚盖过“米菜混合物”就Ok了2 `- }: b. ]$ i3 g8 |0 U8 b
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等电饭锅变成保温状态的时候，一锅香喷喷的手抓饭就可以上桌了！！！
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倒数第二张的时候看着还好好的,为什么最后成品看着那么难受呢?

正宗的手抓饭哪有用涮羊肉片的啊？要用切成块的羊肉，如果带点骨头，那就更好了。

好帖~~ 收了~  回头自己做做看~~  谢谢楼主的分享~

以前没有见过，这次开眼啦。这种吃法是不是有点腻，或者，不说啦

好像没有外面店里卖的手抓饭好看，估计味道也不是很好

这个看起来不大好吃阿。。不过也要顶一下楼主的动手能力

作为一个新疆人，额感到无语，刷羊肉的羊肉片也能做抓饭，诶

怎么我看不到图啊，图都挂完了，全是红xx

跟一楼同一意见.最后成菜太不美观了.食欲顿时跌倒谷底.