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3 g& k8 t. _# d& ]6 N) }8 A卤猪耳朵
- h% Y2 ^% a7 Q- j/ ?- V: d发布时间:2006-05-11    ( D3 b/ y* v. t( m& l3 d/ g
原料：8 M5 `1 A# c( L# l
猪耳朵1个  D, ~, k& x% k' v( G1 z' n: U3 A9 x
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辅料：
" r; i) n) v: {- P5 i卤汤1锅
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做法：1 M" `3 G/ h- C8 x5 e- ^$ }
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
+ A$ k6 ^0 Q5 L0 x+ n2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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. C& [6 D6 y( FTips：8 v: I- L: F: @$ f+ s+ [! Z
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
* q. ^# b& {+ R6 ?8 Z2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

最喜欢吃了，咬起来嘎嘣脆，有嚼头。凉拌和炒青椒都不错

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你