原料
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4 _9 w( V- F) j9 W9 n 羊排、胡萝卜、洋葱、大米: ]& D, q! |) r& k! F
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调料
% K. l2 {3 O: ?; Y  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片
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# _# w- W* b1 q做法
: p( m4 Z# W9 w* z8 z* Q* ^5 v: B  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；
, i* g$ `- V9 D9 E7 @. }8 B  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；
. }; j; R/ L' a- _2 x$ p( b  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；1 x' }- s# g$ j& m* w8 v4 J7 C: S8 y
  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；
$ p+ f* b. N" o  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。
9 k% S: c) `7 \" i  F   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法1 ^- X! w) b, k: c
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
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6 q+ ?' P8 _! ^; w5 {! r新疆菜有特色！

好吃我就不多说了 # H$ m, u$ H+ O, Y
我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒
9 G* j) Q7 L; n- N7 |# ]尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃
8 V- H. N' B# e' m% G要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了 3 d- P3 I9 @, F2 s, c2 c
要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!