4 P  H6 J6 A8 A: t原料：5 m* N$ E2 x6 L, b$ {& P& N# X' S
西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。
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6 ?- H" l# C6 W% `, s做法：
8 e9 e6 I7 c0 x9 @* T1、西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水。西兰花需放入加盐的沸水中汆烫，这样可保持其清翠的颜色不变；烫西兰花的时间不宜长，以免失去其脆嫩的口感。8 V& F) ?& `6 [
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2、皮蛋去壳，切小块；姜蒜去皮，都切成沫；胡萝卜去皮，切成细片。: t! V9 m) z- J7 \8 y

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3、锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。
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8 u% c/ i) D+ e% U# e! w. F2 m4、放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚。2 m, F% p+ N2 }: m$ s* q) \* e
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5、最后淋入少许香油，即可出锅。如果有高汤做为汤底那更好，可让西兰花吸收汤底的鲜味，味道也更加鲜美清甜。
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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你