喷喷香拌面
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8 C0 _3 J R: n9 c! @2 H 面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。, i1 Q- x1 X. \ S/ ]
4 }3 B: v' y2 y* r& B 面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。- [4 v: ?5 r+ w3 Q2 _4 [
9 e% d; T$ e. r- a/ U" v# R 芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~$ T$ b: }- C3 G. J& M5 l0 t3 d. ^
9 D6 W" ?' M" q# I$ x 今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~
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这样的面条吃起来更劲道!
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做法:& Z; ?$ l+ L" v
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一、材料9 R7 H, n- {/ U* T$ R
( ]2 s( M0 a9 z$ x5 q用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋
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, Q% ^/ g2 Z: X/ F7 }: _( v4 w3 v二、步骤
T. `+ v$ r( L( F4 B9 n) U1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。
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5 l# J$ D3 K9 |3 P1 o7 i2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。1 G. E0 B1 U2 I
' Y# `; ]6 d# J" z. f/ \) X+ f3、 蒸好的面条铺开晾凉。5 w C8 w+ r* Y6 k
9 _6 Z. V8 X. [4 ?4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。8 s8 M) k) w' S5 ?8 G- |) q; f
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5、 再一次煮开,捞出。- b! _ j* M6 h b' |7 j
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6、 沥水,晾凉。
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* L3 x2 r" r- O( m7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!. e8 f. a& h" M; d X
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提醒~
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- ~" W" \9 Q* c5 O1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。" @4 V4 a. [& K6 L( X. }- {7 B
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2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。
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3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。( [1 q& d% I* i" |* F. g
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