材料：
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五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖' }0 t- s5 u1 a2 q

, E: L" R7 z) K8 v$ f  k* g做法：. a6 w9 V" e- g* v* q; }7 ^

9 ~  ?2 c% _/ J1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；
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2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；
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3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
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& T9 ]- A' M- ^, s+ z0 ?、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面
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" M) u% O( [; T* H! S5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
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6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可
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最后香葱切碎点缀一下 装盘   成功~~

那个蛋是鹌鹑蛋吧,是鸡蛋的话肉块也太大了...' b4 d  c! }- F6 I4 {+ Q7 Z% V) \
这只是单纯的红烧肉+煮鸡蛋啊,鸡蛋本身没什么味道,不考虑加什么配菜吗?

个人认为这样做的话肉也会味道变淡，蛋也不会怎么入味的