材料: 南瓜一小块(约100克),面粉2碗,酵母一匙,猪肉150克,胡萝卜一小截& @: y: [9 l4 d# x0 ~8 z- U

0 a0 \% L- H; Z2 S9 Y2 J9 \做法:6 Z( T4 H% S7 w5 G" x" W  w6 t2 d
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1)南瓜去皮切成块,蒸熟备用.猪肉剁成末和胡萝卜粒拌匀，加盐，酱油，少许生粉水拌匀后加点香油。
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9 j2 m& z# ?5 z- ?8 b9 L( b' I1 S 2)把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥,白糖留下1/5汤匙,其余倒进南瓜泥拌匀,- S1 N( Q5 [+ p& \, @3 E

+ h' U$ x  P4 D- V3)剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右, 把酵母倒进水里化开.- Y( s" Q0 _+ X9 l2 S6 \

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4)取一大盆,把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后 把所有材料用筷子拌匀.
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5)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成.
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1 v/ K2 V, h+ h9 R4 B- L 6)洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.
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7)取一块面皮中间放上肉馅,做成包子形状.
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8)蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙.   醒10-15分钟后再放入锅里蒸.1 P/ M% H0 a! H: X/ J" ~; j
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9)大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
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8 s0 T' H/ _4 K7 f5 y[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-10-29 03:16 编辑 ]

我晕 原来还可以这么做啊 其实俺还是比较喜欢吃灌汤包`

看着就有食欲不错有时间一定做一下谢谢楼主

这个包子做的挺有意思，做的跟窝窝头似的
' g" K' j2 D5 S/ E( @1 I不知道味道如何，既然面里掺了南瓜，应该会更香吧

哇，又是我喜欢的南瓜，嘿嘿，加进面粉里应该会甜甜的，这种做法不错，里面加点灌汤包的汤汤如何？

我还以为又是一种锅贴包子哦，原来是这样啊，不错，可以自制一下

外表的颜色还蛮好看的，就是没有汤汁，估计口感会比较干，不太好吃，做成汤包的形式应该蛮不错的。

不好意思,我怎么觉得这颜色这形状看起来比较misleading呢...开玩笑,营养应该不错的拉

让人看了口水直流，看起来应该还是比较简单的，可以值得试一试，家常小吃很受欢迎啦！