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# X9 i3 z0 Q; |* c烹制方法（二人份）　
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      材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）
$ i2 p1 [; z- P, }! k8 d5 A* ~" I2 L% _　　腌料：盐、料酒& i( ?$ [, Z% _9 F2 a6 v
　　调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）
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1 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。
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7 g9 M; ~/ `4 ~/ k; r2 洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。 ! b: }' n: l2 q

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3 烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。
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4 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。
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, a  {5 K5 {! N8 [( g2 ~5 {5 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。 & |1 o% b/ q1 K- C% M& P

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( p4 b' g- o' K% x7 F7 a# @6 O6 加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。
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7 转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。
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. @0 b- Y$ t8 ]. s7 t! z8 将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。 " r0 s1 B6 y. l  x

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# ?$ [" T- S: X- O厨神贴士
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# @$ H9 Z) V- G) I( ^/ A) i　　1、腌鸡翅前，需在鸡翅背面划上两刀，使其更容易入味。若担心卖相被破坏，用牙签或叉子叉几个小孔亦可。
6 d9 e( h( b& W6 C$ s) }5 b+ p　　2、西兰花用盐水浸泡，可以泡出躲藏在西兰花中的小虫子，起消毒去菌的作用。
$ Z& G1 |, E6 z* t! d# p　　3、炒鸡翅时，需用小火，因为鸡翅与冰糖同煮时容易烧焦。
$ m1 F, }! x/ A! f4 e　　4、若想成菜卖相更佳，不妨多下点老抽，老抽本身不带咸味，但却可以令菜身着色。
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是不是电视上那个教做菜的教的啊，这道菜很适合女人吃

把冰糖换成可乐就能做可乐鸡翅，换啤酒+味啉味道也满特别的。

菜很美味，最少看起来很美味，至于美女可就不好说了，持保留态度。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你