高纤维蔬菜三色健康饺子
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    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。
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; v+ P0 R* e8 A4 _% P- \9 M2 X3 z    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。
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    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~  M, m8 q" d% O$ s
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    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。3 t- `1 H1 H5 E& n3 M
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    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。
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) c3 m% X: O) j. V  E做法：3 r7 n3 N- R0 `) I) P9 r, @' k5 ?
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（一）饺子皮：
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一、材料：
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- }, {' S+ r( D用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。8 b  I: n- N+ J
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二、步骤：
# `( b" [& N  Y) g* o9 K7 q1 Z1、  黑米前一天晚上泡上。1 |; y* E* I: J+ E0 B5 ~8 q$ ]

, S' \5 e) @! l: v) W3 l8 N2、  要做的时候，用料理机打成米浆。
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3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。0 m- v" J7 P* q1 [( F
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4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。
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. ]5 b. j) I9 d3 j. e5、  揉成面团。- k7 X. }5 S# t  w* w; {

# s# b+ w. d% c! ~: v5 O6、  醒30分钟左右。$ v8 W7 A+ u4 D8 E# C& Y

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番茄鸡蛋馅儿：: e6 {% h* z; s9 T5 w
一、材料：% v6 a2 `3 A+ z. n
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用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。" B7 M0 a6 B1 v3 J/ W  ]! \+ p, C
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二、步骤：$ c1 }- B) u  t( t& T# W
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1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）5 T0 f6 p, W. g3 K' a9 a9 m
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2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。
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' g& U2 T- U$ v  g0 V$ i- i3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。! J% a) H/ u9 K  _9 B- Z

" U0 ?3 V) Y; L2 k% T" P! O  X4、  拌入番茄和葱姜。
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4 ^( r: [, _) p, G& y（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）# q9 r7 ~$ @; F! k. C4 G

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（三）包饺子、蒸饺子：
2 [! w  w: `! j2 i三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。
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. l  }2 [7 W- Y' T- C9 v/ r' z9 a提醒~~
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# {/ j, }, _* v) Y4 M+ @; X1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。8 N  I7 h- S) F

! |, C! K7 h0 R7 }  v. p4 D( T4 t2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。0 e. x3 T5 N/ L

7 X& Y7 X* d( E5 R# e: |3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法* b2 g8 O  R+ W

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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享