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烹制方法（三人份）　
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& c* q* L, Q+ J8 T7 a      材料：番茄（3大只）、茶树菇、鲜菇、金针菇( n6 l  G& K& _4 ~$ e5 ]
　　调料：酱油（1茶匙）、生粉（半茶匙）、糖（适量）、盐（适量）+ l( w6 q$ o9 S  G; T* g6 Y. [. T

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1 洗净番茄，将番茄顶部切开，用小勺子将番茄肉挖出。 9 u: `* c) N+ T- @( t( |3 P
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2 洗净各类菇菌，除了金针菇外，茶树菇以及鲜菇用清水泡20分钟。 . l2 n3 C* Q" U' B6 w' f
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( y7 w+ M3 }, W* ]3 待所有菇类泡软后，将其切碎。 5 ~8 |$ c4 S! y7 Y- f
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. c/ T$ G6 o& ^4 烧开一锅水，将各类菇菌飞水，捞起沥净水分备用。   Z$ B1 G( k: T2 z: b9 G9 g

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' Q3 c& ]1 |( h( a5 烧热3汤匙油，将各类菇菌爆炒数十秒，期间下1汤匙酱油、适量糖盐，小半碗生粉水调味。 $ F! @' W/ t* H$ s$ B9 \

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& Y% _: x! D( r$ `$ d# c6 将炒好的菇菌装入番茄盅内，隔水蒸2分钟。 8 n' t2 Q$ F% s" U; N1 u  V# Q

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6 {) b* Q! ^4 E2 p' W厨神贴士
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0 [! y& C) a& o6 }% R　　1、买番茄时，应选用半生的番茄，挖的时候才不容易挖破表皮。  o  G8 T8 g3 u* `) i/ e
　　2.挖出来的番茄肉及番茄汁可与菇菌同炒，既不会浪费，同时还能提升菇菌的鲜味。
: y; n5 N& r0 C4 y, }4 i! q　　3.烹煮前，各类菇菌需先用水浸以及飞水，使其口感更加软滑。1 q3 v! G2 u. |% X' s( c: z1 V
　　4.蒸番茄的时间不能太长，因为时间久了番茄皮会收缩。
2 R# \: y- O! F9 g" t　　5.怕酸者可适量多放点糖，因为番茄本身味道较酸。 9 i/ `2 l2 W% X) ^8 m$ I
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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

想象不出番茄加蘑菇会是什么味道,但图片很鲜艳,看着很好吃的样子