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招财进宝7 @: W# a8 Y0 G2 [

: H" k' ]2 S1 v8 B: `  n做法:
, O& j1 N8 P- s/ I1.不放石膏的油炸豆腐' h/ O. W9 p' _0 T4 h0 A) Q4 `1 l
2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎4 T# f! `2 R+ A6 I. O  e: ]) _( Z
3.加入肉末
% S* b9 q8 h& ]9 D8 Y4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀
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5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去& ^8 C& ?- g% Q; p
6.香葱用开水烫软,扎紧切口. K" F: {, @2 H" B9 e
7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口# e/ d1 k  z# h5 J) R$ u/ q+ A
8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋; @; Y! |4 I9 ?9 i0 e9 F& _

7 A' b) G9 b# _& Z$ ?( o5 S( u9.胡萝卜也一起放下去) @- W7 A/ V" b& [; q; a3 F
10.加水加生抽两面都焖一下
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4 p  J$ R* H  ^! J3 a$ a# a装碟
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+ Q6 i* d0 B- _近距离看一下
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切开看一下
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做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表 , P) [5 ?  l' j
别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

$ N5 c, O/ x5 @4 q# Z  Z手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了