原料：- s& X: m$ k: J, e
  五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切碎，将酱油约一两，白糖两匙，味精适量放一个碗里。6 ]8 {+ P' a. ~6 \
   做法：
; q) R0 b2 s2 L$ V  1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油，锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。
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   2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放一点姜片，葱段，花椒。
5 J" V( `: ~+ d9 n0 A  3、然后放进蒸锅里，蒸上1个小时以上。
1 r$ c9 Z( O+ b. Z  4、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。就~~OK 鸟！！
& n/ X7 b0 O; n& Z3 Y  此菜的特点是，肥而不腻，吃起解馋过瘾哈！！但想减肥的MM和血脂高的TX还是少吃为妙！！好了上菜~~~~~2 }: _" U- C+ y8 D! A- k$ L0 I1 F" N

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3 _4 f+ {6 {# P/ [! U& [[ 本帖最后由 4722937 于 2009-11-11 13:36 编辑 ]

好东东！看起来颜色好诱人哦,回家做的试试。

好啊 你不光厨艺高深   拍摄手法也是不低啊   我佩服你！
+ z5 C+ a9 D3 f: k. x' n: M8 l真是完美啊

拍的很好也，相当诱人，有人可以做给我吃就好了