炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。' s) e* Q( _3 A6 w4 E) q
　　做法：: O$ p/ p7 p: S+ M# \
      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
! F8 n0 u, M3 C  k- ?. n      2、葱切段，再切成丝。+ L- q9 _- `! h* D' I& i* M
　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。1 H( D3 B8 Q+ `
　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。) ?. X! ]3 y9 i' S1 N$ o& |" n
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。3 Q" }' x, L& \- I# |
　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。
. B. Z% ?! a* c% X: M, U; x6 j　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
* \/ E  o+ {: C$ x  O1 A  T" q　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。6 X9 j& L# ^6 S) a9 L
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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下