& `3 V# w3 j; s3 G9 f土鸡蛋烧排骨，味道不错，材料少，做法简单，传上来与大家分享。感兴趣的可以尝试做一下。
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先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。3 }7 f2 I' s# A/ K5 w* C

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# `3 A0 N+ l$ V" w/ ?4 d步骤：锅里放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。
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然后放入适量酱油，料酒，干辣椒，加入水（水刚没过排骨即可）大火烧开，中火烧20分钟$ T0 y! P2 Y; \# L6 q

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0 P0 q+ V( @1 s6 L3 Z; g- G2 _- P" z然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖。& K0 c" Y  n& o) i

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待汤汁收干，即可起锅。如果觉得味道不够，可以根据自己口味再适量加盐和鸡精。
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[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-11-20 18:04 编辑 ]

这样的做法很新鲜，可能味道也不错，学习了，有时间试着做。

第一次看到有人把鸡蛋和排骨一起烧，真有创意

第一次看到有人把鸡蛋和排骨一起烧，真有创意

这个倒是没吃过,不过吃过鸡蛋跟红烧肉一起烧的,应该差不多,呵呵,都是猪肉嘛

鸡蛋配排骨？第一次听说这种做法。不过看上去很好吃的样子

学习到了 竟然可以这样搭配着烧 有机会一定试一试

新鲜！ 第一次看到和听说这样做菜  真长见识  要是能品尝下该有多好  阿门   看到成品图里的排骨色泽真是不错

这个菜很好，以前吃过烧猪蹄里面放鸡蛋的，看来鸡蛋排骨也可以这样做

鸡蛋烧排骨这个做法还是头一回听说，我一定得学着做做。谢谢楼主了！