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原料：
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鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。
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调料：
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黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。  P& I3 j# @: y7 {. }
做法：
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6 C/ M7 p  P6 J" v7 U6 f$ |1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；  r1 x2 a7 x4 ^/ ]9 V9 B

; u. ]2 j0 T( A5 q2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；
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( w: F4 K' g" X2 m& S( j2 X' {3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；
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4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；
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: G& }$ z+ V2 j6 i. k% A5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；/ f& K' o0 j- O3 v* _+ C
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6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；
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8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；
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7 f2 i, w# J" |: P7 }* h" I  ~9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。" A: l& n! _8 ]& Q9 _1 w: \3 N+ F

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  y1 @0 y+ ]; P% o$ LTips：/ m' ?" E) `2 O6 ^9 {/ @9 W
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1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；* `# \, Z- l5 Q2 c

6 |0 ~; |- u; q' B9 j& W1 v2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。8 o3 X5 ]' E; Y6 `5 R1 [

楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦* I! F! {/ Q& u% X
用电饭锅应该也可以做吧
) g; t, z) ^$ m% W感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西