原料：粳米 · 山药 · 羊肉
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配料：大葱 · 葱末 · 姜 ·
3 p5 m) l" k/ `6 f调料：蜂蜜 · 茶 · 水 · 胡椒粉 · 胡椒 · 盐
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粳米 100克 山药 150克 羊肉（瘦） 50克
9 B; k$ ?$ b: a. B9 l2 N大葱 3克 姜 2克 盐 2克 胡椒粉 1克 各适量
# T: B/ r7 n2 A$ s1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
# n/ @$ R! }* Z$ ]6 p; n+ e2. 山药冲洗干净，刮去外皮，切成丁块；
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3. 净羊肉漂洗干净，放入开水锅内煮至五成熟时捞出，切成丁块；
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4. 取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时；
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5. 加入羊肉块、山药丁、葱末、姜末、盐，待几滚，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
8 Z; p5 I) ?9 ~ V Y% z# M/ `贴士：
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粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
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3 z% W: d! M) L) [; A; v3 [6 ^山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
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羊肉（瘦）：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
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粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
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2 I2 K6 p; z. w山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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, w' e) _! C8 F. S! v& P羊肉（瘦）：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
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本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
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