药膳菜谱：肉骨茶

菜式：《肉骨茶》6 q) o$ V( x* J
用料：排骨500g、油菜心4棵、干香菇6朵，
* ^% q7 }; F4 Y& ~4 g大蒜10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙5g、枸杞2茶匙10g、八角2粒、甘草3g、陈皮2片、桂圆干2个，老抽1汤匙15ml，盐1茶匙5g。: D/ i: G8 f- J

; \' G3 p! e; G8 D9 c, W7 ^) J$ z材料
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纱布用开水烫一下消毒，药材洗干净0 {( j: L. ]7 G
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包好调味包，香菇浸软，大蒜剥皮- O$ z" j4 Z7 A1 S4 h% h

% g0 f2 ?% h% ^; x+ b6 G" P排骨氽煮片刻去血水
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放入调味包、老抽、清水烧沸后再加上排骨、香菇、大蒜，再次烧沸后转小火慢炖90分钟
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