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) h7 N$ U; z* T! |/ {原料：, ]* c2 _9 P! x
老豆腐一块钱、鸡蛋一只3 P# e6 k4 ~/ C! m/ r
调料：8 P" c! O  p* r
盐、胡椒粉、葱、植物油、蒜蓉、红辣椒、味精。6 q! V: {$ X$ O, L  g& f
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- Y, ?' e+ ^$ F" }) A  v, _& s9 t/ g) m* f做法：
  d  u  \$ W( @9 C1、将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；
2 Q6 u# N# P0 V2 r! ]& C2、将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；
0 m7 E$ f% e* `9 i. [1 U3、刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、胡椒粉、红辣椒等佐料；
2 [" @. y# M$ M# v- ^$ B4、再加上味精和蒜蓉，然后加入适量的水闷一会儿，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；
. J0 @4 P! y) c4 p7 A5、等到汤汁儿不多了的时候，浇入打散的鸡蛋继续翻炒片刻，将炒好的豆腐轻轻地放入碗中，倒扣盘中，放上一点香菜叶点缀。
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[ 本帖最后由 tony88888 于 2009-12-20 22:04 编辑 ]

看着好像很简单哦！不过你的图怎么没挂啊？回去研究下怎么回事

其实这道菜用打豆浆余下的豆渣做会更好吃，也更营养，粗纤维多，口味也更好

用豆浆打剩下的豆渣更好么?感觉还是豆腐好些

很简单的做法，适合在家里做来下饭吃，谢谢分享。