提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美MM们爱啃的肉食，黄豆炖猪蹄，花生猪蹄汤也是大家耳熟能详的做法，今天我要用芸豆代替黄豆，效果一样不凡呢。
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   猪蹄的最佳搭配不一定是黄豆——芸豆炖猪蹄6 [  r6 ^2 {4 R1 y' M0 ?
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  原料： 猪蹄2只，芸豆100g& y' R( y" Z! B% t+ [$ W; P6 }
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  调味：/ l# X2 W& c: |& ?& t9 f; i, n

6 t- K. N( W: M　　盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒4 ~1 H+ a% l+ E

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做法：3 |# o8 k' s% v: K, v* |8 n$ W+ K

% f% B! d- s6 {* c　　1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。
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    2，猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。
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　　3.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。- \7 a; q0 h; g* u
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　　4.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。
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; m3 z+ o  `4 t- _- ^/ j    5，出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。4 T. h* z+ T7 j+ R% I! s3 v# o

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楼主有才，用芸豆炖猪蹄。只是不能理解芸豆炖的汤容易上色发红，影响卖相。

不知道楼主为什么要用芸豆来做这个汤，是因为有什么滋补作用吗?

猪脚的胶原蛋白很多 可以补充白细胞 不错的食物

猪蹄有胶质  我最喜欢吃- x0 z, u; b- v+ a% p/ m, {. x
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一般自己在家里是炖花生   不过家里芸豆也有
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: O% _5 D6 P5 @3 B下次试试吧！5 [# X% U9 m$ h$ l2 e% b0 Q

! W9 n3 X# l+ j1 p/ a5 l可惜北京的市场只卖猪蹄啊

很喜欢吃猪脚，它的胶原蛋白很多， 不错的食物。

这个没吃过，我很喜欢吃黄豆炖猪蹄，还有黄豆烧猪尾巴

55555555555555我每次好像都觉得自己炖东西都是没有炖熟呢，时间也是用来很长的，可是吃起来的感觉就是没有熟呀，怎么回事呢