菇菌白菜卷
; ^8 I; O# r. p8 c: [1 l; X
2 R/ Z$ J+ ?# E) D. T0 Z5 x1 g4 i/ C+ d, ]
材料 ：白菜叶，菇菌数种，韭菜切段，姜３－４片，蒜４辩，葱一条切段，花椒一茶匙，橄榄油３大匙，生抽２大匙，清水一大匙，味精少许。
9 |- [4 `& K: o. w
- M! G8 I5 a" C% r, R8 k& m做法 ：白菜叶入滚水烫软，捞起泡入冷水，抹干水份备用。菇菌、韭菜入滚水烫软，捞起滤干水份，取少许置白菜叶上，卷成筒状，从中间切半，置盘底。  s1 X" L" F) [* b( P
7 w# M: a$ q2 |# c, g/ Y, j7 E! L
生抽、清水、味精调均后淋于白菜卷上。橄榄油入锅烧热，放进姜、蒜、葱段、花椒泡至香味溢出，滤去杂物后将热油淋于白菜卷上。用保鲜膜将盘密封，稍凉后放进冰箱，２－３小时后即可食用。
7 D$ d+ x9 z! X# x# }1 `8 _2 ^0 M! }( F" ~: q  a
[ 本帖最后由 btta 于 2006-10-19 11:28 AM 编辑 ]

哇~ 好香啊 口水都留下来了

好漂亮的一道菜

寿司和紫菜包饭的变种产品，比它们都健康~那个白菜卷做好调味后再进锅蒸一下应该更好吧，容易入味~然后再浇汁味道更好！