做法：
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　　1：葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；0 y: z/ C* |1 p2 @3 [2 u5 E

, a7 M/ t1 w. x" e1 q3 t+ Z　　2：猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；) {2 o5 K7 H  F9 I" `

* B+ o6 \# B! b　　3：青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
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8 U2 d( }0 s4 d# [- p( Q2 N　　4：将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；! m! P5 m# j0 @2 @7 d6 G: Y% K
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　　5：将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；6 R) x# p# U  I. U/ B

0 t* [1 w. p8 @& \; j4 `( ?　　6：大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。/ Z9 p1 i7 w& s. R* h3 Z9 K

9 p" {  G6 W$ X" I* l6 z　　tips：
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$ [( i0 G  H1 ^1 J2 v' ?0 d. h　　1.视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；0 G: N/ D4 c9 p6 {6 Z3 U2 z4 Q

) T9 a2 O% e; c7 W　　2.煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；( K: u2 o( e$ Q+ K- B
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　　3.煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；
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/ |! k: }, O& U6 w5 N. \　　4.最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。
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　　可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！

老大你介绍的再好，没图，看不到效果啊，你发个图好不！