栗子龙骨汤
. F$ x, s. |; F0 }2 Y* w0 w
' D, O9 ]. t) @( j% X4 M N
栗子又叫板栗,果实秋季成熟时采收,是我国的特产果品之一,有“干果之王”的美誉。栗子生命力强,易存活,并且可以代粮食用,民间常将其与枣、柿并称“铁杆庄稼”或“木本粮食”。
7 |' h2 U" R1 B& c4 Q
祖国医学理论认为,栗子味甘、性温,有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。
$ l3 p7 t. X4 \6 t
现代医学研究表明,栗子中含糖及淀粉高达62%~70%,并含有丰富的蛋白质和脂肪,此外,还含有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素。
! M0 K! ~- _/ \: h x! ?3 b4 b( }栗子不但具有较高的经济价值,而且其药用性能自古以来便受到人们的重视,许多医学典籍中也多有论述。尤其是栗子对人体的滋补功能,堪与人参、黄芪、当归等名贵中药材相媲美且价格低廉,因此备受历代医家的推崇。唐代大医学家孙思邈称栗子为“肾之果也,肾病宜食之”。明代李时珍则别有一番见解,说栗子有驱寒、止泻之功效。
' Y/ ]5 ?9 G9 `6 _: F
栗子可谓全身是宝,不但果实能食用充饥,就连其内果皮、外果皮、树叶、树皮及花皆可入药。树皮有收敛的作用;而鲜叶外敷,可治疗某些皮肤炎症。
7 D8 | H& b) J Z2 \% m( n, e, }! R, D
材料:猪骨、栗子
8 M, S" _, w3 c3 O, O( r : I/ m+ W, ` u3 n
9 D) G3 Y9 @/ @" o V: u: q% X9 U, ^) Z/ s / R' Z. [7 K/ [
: F2 z: s, ~. y b+ `
/ W! C0 y# u6 _4 s- \
0 B0 S8 X4 B- V1 M; ^+ Q
# S( |# s# |$ ^) I3 o